Kirjastaja: Eesti Riiklik Kirjastus.
Ilmumisaeg: 1950
Eesti NSV Rahvamajanduse Nõukogu. Tehnilise informatsiooni büroo, Toiduainete Tööstuse Tööliste Ametiühingu Keskkomitee, Toiduainete Tööstuse Teaduslik-Tehniline Ühing
Eesti NSV Rahvamajanduse Nõukogu. Tehnilise informatsiooni büroo, Leivatööstuse Teadusliku Uurimise Keskinstituut, Toiduainete Tööstuse Tööliste Ametiühingu Keskkomitee