Kirjastaja: Eesti NSV Metsamajanduse ja Looduskaitse Ministeerium.
Ilmumisaeg: 1972
Eesti NSV Rahvamajanduse Nõukogu. Tehnilise informatsiooni büroo, Leivatööstuse Teadusliku Uurimise Keskinstituut, Toiduainete Tööstuse Tööliste Ametiühingu Keskkomitee