Издатель: Poliitikauuringute Keskus Praxis.
Год издания: 2006
Toiduainete Tööstuse Teaduslik-Tehnilise Ühing. Eesti Vabariiklik Juhatus, Eesti NSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, Eesti NSV Toiduainetetööstuse Ministeerium, Eesti Kalatööstuse Tootmisvalitsus