Publisher: Общество "Знание" Эстонской ССР.
Published: 1966
Toiduainete Tööstuse Teaduslik-Tehnilise Ühing. Eesti Vabariiklik Juhatus, Eesti NSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, Eesti NSV Toiduainetetööstuse Ministeerium, Eesti Kalatööstuse Tootmisvalitsus